Butikken Osteriet åbnede den 8. oktober 2007. Kit Andersen havde i lang tid haft lyst til at starte sin egen butik og da muligheden bød sig i et butikslokale lige ved siden af indgangen til butikscenteret Bryggen, slog hun til. Kit har tidligere været ansat som konsulent i ostefirmaet Delimo, der importerer oste fra hele Europa.   Den 19. juni 2011 modtog Osteriet medailjen 'Gare de Juré' fra Det Internationale Ostelaug. Ostelaugets medlemmer er såkaldte 'finneurs' - ostespecialister, der udpeges på verdensplan efter anbefaling fra laugets medlemmer.

Osteriet har et stort udvalg af oste fra de meste af Europa og fra danske gårdmejerier, bl.a. Landmejeriet, Jernved Mejeri, Kristiansminde Mejeri. Derudover er der et spændende udvalg i charcutteri fra Fanø Slagteren, Vollsted pølser - stort udvalg i marmelader, oliven, tapenader, olivenolie, eddiker, kiks. Der er også øl fra Bøgedal Bryghus ved Vejle, Gourmet Bryggeriet, Søbogård cafevand, vine fra Østjysk vinimport og flere andre.